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- Œil : Robe or pâle, limpide.
- Nez : Arômes de citron, avec des notes beurrées
- Bouche : Attaque ample, on retrouve les arômes du nez, une belle vivacité vient allonger la fin de bouche. Un verre appelle le suivant !
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5 ans.
- Cépages : Le Chardonnay (100%).
Servir à 10/12°C avec un des noix de saint jacques ou des sushis
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Le vignoble de Pouilly Loché est situé dans le Mâconnais, l'appellation exprime la quintessence du chardonnay par son élégance et son fruité et présente une grande diversité de situations où l’on peut l’apprécier. le Pouilly-Loché peut être opulent et soyeux ou plus vif et minéral. L'appellation Pouilly-Loché garde toujours un bel équilibre qui assure sa persistance en fin de bouche.
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Le domaine Clos des Rocs se situe à Loché dans le Mâconnais et compte 7.5 hectares de vignes qui ont en moyenne 60 ans. Olivier Giroux est la septième génération d'une famille de vignerons. Il est certifié bio en 2014.
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