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- Œil : Jolie robe rouge grenat.
- Nez : Ouvert sur le cassis et l'eucalyptus et des notes poivrées
- Bouche : L'attaque est franche et fruitée. Nous retrouvons les arômes du nez. Jolie complexité et belle finale digeste.
- Temps de garde : A boire sur sa jeunesse mais se gardera quelques années.
- Cépages : Le Pinot Noir (100%).
A servir à 14/16°C avec une canette au thym et laurier
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- Le vignoble de Jay Christopher Somers se situe dans la vallée de Willamette sur les montagnes de Chehalem AVA (American Viticultural Area) considérée comme l’un des meilleurs vignobles d’Oregon. Ses vignes sont plantées sur un sol volcanique qui permet un bon drainage de la vigne. Les principes de Biodynamie sont appliqués dans son vignoble et tous les raisins sont vendangés manuellement.
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Rocker dans l’âme, talentueux guitariste, Jay commença sa carrière en tant que brasseur de bière pendant plusieurs années, et en 1996 il décida avec sa femme de se lancer dans la production de vin. Grand amateur de Pinot Noir de Bourgogne, il s’inspire des vins du vieux monde pour produire des vins fins et élégants de style bourguignon.
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