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- Œil : Robe ambrée.
- Nez : Anis et mentholé. Très rafraîchissant.
- Bouche : Douce et bien équilibrée entre les arômes fins d'anis et les notes fraîches et mentholées de la verveine.
- Finale : Douce sur l'anis et la réglisse.
- Sa qualité réside dans le parfait équilibre qui règne entre les plantes et épices assemblées avec talent par le maître-distillateur. A servir comme à Marseille avec 1 volume de Pastis pour 5 volumes d’eau. Ne pas oublier les olives..
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Le Liquoriste Desgravières est l’un des derniers à travailler de façon traditionnelle avec ses cuves de macération, ses extracteurs et ses alambics fins. Le travail « à l’ancienne » fait toute la différence dans ce pastis qui renoue avec la recette d’origine, sans arômes ajoutés.
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