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Monthelie Domaine Francois Carillon 2020 Rouge

François Carillon
(Code: C7840)
Un Monthelie rouge tout en finesse, un pinot noir fruité et élégant de la Côte de Beaune

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      • Œil : Belle Robe rouge rubis aux reflets violets.
      • Nez : Dominance de notes de fruits noirs, cassis, de cerises ;présence d’un léger boisé (torréfié). Joli nez avec beaucoup d’élégance.
      • Bouche : Attaque fraiche, élégante et fine. Les tanins sont racés, encore un peu serrés, mais laisse présagé d'une belle tenue dans le temps


      • Temps de garde : Se gardera 10ans.
      • Cépages : Pinot Noir (100%).


    A servir 16° avec une pintade aux morilles
     
  1. L’AOC Monthelie est localisée sur un vignoble situé en bordure de la Côte de Beaune. La superficie du vignoble est plutôt réduite, avec seulement 130hectares. L’essentiel des 5 100 hectolitres de production annuelle est consacrée aux rouges d’appellation communale et d’appellation Premier Cru, qui peuvent ajouter ou non le nom de leur climat. Les rares blancs sont élaborés avec du chardonnay, les rouges avec du pinot noir uniquement. Découvrez le Monthelie rouge du domaine François Carillon

  2. Le domaine François Carillon est l’héritage de la famille Carillon, présente sur les terres de Puligny-Montrachet depuis le XVIème siècle. L’exploitation couvre aujourd'hui plus de 16 hectares, dont 90% sont plantés en Chardonnay, le reste étant partagé à parts égales entre le Pinot Noir et l’Aligoté.