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- Œil : La robe est couleur rubis sombre.
- Nez : Le nez est expressif sur des notes de fruits rouges (fraise), réglissées avec des arômes de violette.
- Bouche : Fraiche et onctueuse. Belle matière avec des tanins fondus.
- Temps de garde : A boire dès maintenant et peut se garder 7/8 ans
- Cépages : 60% de grenache, 20% de syrah et 20% de mourvèdre.
A servir à entre 15 et 17°C avec une côte de bœuf grillée ou une autre viande rouge
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Lirac se situe sur la rive droite de la vallée du Rhône, dans le département du Gard. Les vignes sont sous influence méditerranéenne avec un ensoleillement exceptionnel.
Ce Lirac est produit par le domaine Maby à partir de vignes âgées de 35 ans. Le vin est élevé en cuve de béton.
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Le domaine Giraud a été crée en 1974 par Pierre et Mireille (issus tous les 2 d’anciennes familles du milieu viticole), exploitant alors au démarrage, 4 ha en métayage. L’exploitation, qui compte aujourd’hui 19 ha, a été reprise en 1998, par les enfants Marie et François. Sous l’œil bienveillant de leurs parents, ils s’impliquent dans un travail de sélection parcellaire, de culture raisonnée et de rénovation de la cave, afin de produire des vins toujours plus élégants dans l’esprit des grands vins de Châteauneuf du Pape..
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