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- Œil : La robe est grenat aux reflets brillants.
- Nez : Le nez exprime des fruits rouge comme la fraise, la framboise et la cerise. On perçoit également des notes de caramel.
- Bouche : La bouche souple et fruité. On distingue des jolis fruits rouges qui donnent envie. C'est un vin simple, bien fait et au très joli rapport qualité prix.
- Temps de garde : Ce vin est à boire maintenant et se conservera 3/4 ans.
- Assemblage : Le cépage est le Pinot Noir à 100%.
A servir à 16°C avec un apéro dînatoire
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- Les vignes de ce vin de pays proviennent de parcelles d’altitude, situées dans la haute vallée de l’Aude. Le sol est composé d’argile rouge du Crétacé sur une base d ’éboulis calcaires. Cette région est également,en Europe, le principal gisement de fossiles des derniers dinosaures et de leurs œufs, devenu une référence mondiale pour les paléontologues.
- La cave Anne de Joyeuse a, depuis toujours, une démarche de qualité en pratiquant la sélection parcellaire et la conduite personnalisée de chaque vigne.
Anne de Joyeuse, c’est également depuis 1994 une éthique : ’Protect planet’, avec un engagement très fort de chaque vigneron pour préserver la biodiversité et l’environnement. Le résultat de tous ces efforts donne des vins surprenants, par leur originalité,leur qualité et leurs prix raisonnables.
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