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- Œil : Robe grenat aux reflets brillants.
- Nez : Des arômes fruits rouges et d'épices comme le poivre et le cèdre, le nez est flatteur et engageant.
- Bouche : Attaque souple et sur le fruit. Belle gourmandise. Tannins souples et la finale est sapide et digeste.
- Temps de garde : A boire ou garder 5 ans.
- Cépage : Merlot 67 %, Cabernet-franc 20 %, Malbec 1 %, Petit-Verdot 12 %
A boire à 16° avec une entrecôte sauce poivre
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- Cette dénomination, IGP Atlantique (Vin de pays de l’Atlantique), se situe dans le cadre de la nouvelle segmentation des vins, à travers une gamme par type de vins, par tranche de prix, claire et lisible pour le consommateur.
Les vins de pays de l’Atlantique constituent ainsi le socle de cette ‘nouvelle’ segmentation à indication géographique.
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Chastelet, c'est l'histoire authentique, de la concrétisation d'une passion, d'un rêve de retour au vrai, à la nature aux valeurs de respect.Au début la passion pour le vin, totale, idéalisée depuis un arrêt impromptu dans le vignoble de Saint Emilion en allant en vacances avec des copains à l'âge de 18 ans. Puis un jour, au hasard d'un contact en 2004 pour changer de domicile, Sylvère Coquereau tombe sur un agent immobilier qui lui fera sauter le pas. Deux ans passés à écumer les intermédiaires en tout genre, visiter, revisiter, hésiter, refuser, se décourager, recommencer, douter...pour tomber de manière inespérée un matin de Novembre 2006 sur une petite propriété à l'abandon aux portes de Bordeaux et là le Rêve ...
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