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- Œil : Belle robe rouge rubis.
- Nez : Alliance de notes de fruits rouge (cerise, framboise) et de fruits noirs (cassis) avec des arômes de poivre blanc.
- Bouche : Les tannins sont serrés dans la jeunesse mais s’assouplissent avec quelques années. Le vin est élégant, harmonieux et garde une belle fraîcheur.
- Temps de garde : Peut se boire maintenant et se gardera entre 10 et 15 ans.
- Cépages :100% Pinot Noir.
A servir à 16/18°C. Il accompagnera les viandes rouges grillées, les petits gibiers, et s'accordera à merveille avec un canard à l'orange.
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L'appellation d'origine contrôlée Gevrey-Chambertin est une appellation communale de la Côte de Nuits, reconnue en 1936. Elle compte 26 climats classés Gevrey-Chambertin Premier Cru et produit 9 Grands Crus. Gevrey-Chambertin s’étend sur près de 410 hectares, dont 80 en vins Gevrey-Chambertin Premier Cru. Les vignes de Gevrey-Chambertin et Gevrey-Chambertin Premier Cru se situent à une altitude comprise entre 280 et 380 mètres suivant une exposition sud-est et est, sur des sols bruns calcaires peu épais et des sols bruns calciques et bruns calcaires. On trouve également des marnes recouvertes d'éboulis ainsi que des limons rouges en bas de pente.
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Le domaine Marc Roy est situé en Bourgogne, en Côte de Nuits. Les 4 hectares du domaine sont au cœur de la prestigieuse appellation Gevrey Chambertin. La gamme de vins produits est limitée mais réputée pour sa qualité exceptionnelle. Depuis 2003, Alexandrine Roy a repris l’exploitation et a su imposer un nouveau style. Les raisins sont égrappés et près de 50% de l’élevage se fait en fût neuf. Les vins sont ainsi d’une concentration et d’une complexité qui surpasse la plupart de ses voisins.
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