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- Œil : Robe jaune, les bulles sont fines.
- Nez : Arôme brioché et beurré accompagnés par des notes délicates de fruits blancs.
- Bouche : La bouche est ronde et équilibrée avec une acidité structurante.
- Temps de garde : Ce vin est à boire et se gardera encore quelques années.
- Cépages : 100% Chardonnay.
- L'infiniment fou du Domaine Mann est un magnifique crémant d'Alsace riche et complexe. C'est un zéro dosage (pas de sucre) élevé 7 ans sur latte.
- Ce domaine est certifié en culture biologique depuis 2008. Jean Louis Mann est un excellent vigneron qui vous parlera avec passion de son métier. Il est intarissable sur la conduite de ses vignes, la particularité de ses terroirs ou sur la vinification de ses vins. Il est très bien épaulé par Fabienne son épouse et leur fils Sébastien.
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