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- Œil : Robe rouge rubis profond.
- Nez : Complexe et intense avec des arômes de griottes, de tabac blond, de cassis et de notes grillées.
- Bouche : Riche et voluptueux. Il montre de la carrure mais les tanins sont
déjà bien fondus, accompagnés par des fruits bien mûrs. La finale est
très longue, supportée par une bonne fraîcheur et une belle complexité.
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 3-5 ans.
- Cépages : Grenache 90% (âgés de plus de 60 ans), Syrah 10%.
A servir à 16°C avec un magret de canard ou un gibier en daube.
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L’appellation
Ventoux, qui s’étend sur environ 6300 ha, est devenue AOC en
1973.Abrité du mistral par le Mont Ventoux et les dentelles de
Montmirail, ce vignoble s’épanouit dans un site naturel classé Réserve
de biosphère par l’UNESCO. Suivant le versant et l’altitude, le monde
méditerranéen et le monde alpin se côtoient, en s’appuyant également sur
une grande diversité géologique.
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Le
Cellier de Marrenon représente une aventure vieille d’une quarantaine
d’années impliquant actuellement plus de 2000 vignerons réunis en
coopératives et travaillant un vignoble de 8500 ha entre Lubéron et
Ventoux. Tout en gardant des valeurs traditionnelles d’humilité et de
convivialité, Marrenon a su se développer à la fois sur le plan
technique et commercial.
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