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- Œil : Robe rose pâle.
- Nez : Arômes de fruits rouges acidulés, fruits exotiques et agrumes.
- Bouche : Bel équilibre entre vivacité et rondeur, sur les fruits rouges frais.
- Temps de garde : A boire d'ici 2 ans.
- Cépages : Pinot Noir, gamay, auxerrois.
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A servir à 10°C avec un poisson gras ou un dessert aux fruits rouges |
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L’appellation Côtes de Toul compte 16 domaines producteurs en nom propre. Située entre la Champagne et L'Alsace, elle s'étend sur une vingtaine de kilomètres sur les coteaux de la vallée de la Moselle. 95% de la production est issue des cépages Auxerrois, Gamay et Pinot noir.
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Situé au Sud des premiers coteaux des Côtes de Toul, le Domaine Claude Vosgien cultive 10 hectares en agriculture biologique.
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