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Corse Domaine Vico u fornu 2022 Rouge

Domaine Vico
(Code: C8951)
En Stock
Un Niellucciu et minustellu frais et élégant !

Un terroir particulier et atypique des montagnes du centre Corse qui fait la spécificité des vins de nos terroirs mariant fraicheur et tension continentale à une certaine maturité méridionale.
Allier tradition et modernité avec une seule idée : respecter le raisin, matière première si délicate et essence même de tout grand vin. Pas de dogmes, quelques convictions, notamment celle de remettre en cause souvent et de garder intacte cette force qu’est notre passion.
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    • Œil : Robe légère rubis.
    • Nez :  Notes fruits rouges (griotte), épices, fruits noirs, cuir et notes de zan. 
    • Bouche : Riche, fraîche. Les tanins sont présents mais élégants. Bel équilibre entre fraîcheur et structure.
      • Temps de garde : Peut être bu maintenant, idéal avec quelques années. Potentiel 10 ans et plus. 
      • Cépages : Sciaccarellu, Minustellu.


    A servir à 18°C avec un cochon rôti, ou du magret de canard.  
     
  1. Le vignoble se situe entre Calvi et l’Ile Rousse. Sur des coteaux et des plateaux isolés du reste de l’île par une chaîne de montagnes qui atteint 1941 mètres à Monte Grosso. 32 communes sont concernées (la totalité des 14 communes du canton de Calvi et 18 des 22 communes du canton de l'Ile-Rousse. Ce sont les deux seuls cantons de la Balagne depuis le nouveau découpage).

  2. À Ponte Leccia, village d’altitude situé au carrefour des routes menant à Bastia, Ajaccio et Calvi, le Clos Venturi est l’un des domaines les plus récents de Corse. Il provient du détachement, en 2005, des meilleurs terroirs du domaine Vico, où Jean-Marc et Manu Venturi produisent également, sur 77 hectares, des vins plus techniques de grande diffusion et d’un bon rapport qualité-prix. Un important travail a été mené au Clos Venturi: replantation de cépages autochtones, culture en bio et utilisation des levures indigènes. Le chai est remarquablement équipé (fût, cuve et œuf ; bois, béton, inox).