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- Œil : Robe couleur jaune doré.
- Nez : Très expressif avec des arômes de citron et de fleurs. On peut aussi retrouver des notes de fruits à chair blanche.
- Bouche : Attaque ronde, la bouche est harmonieuse et riche. Le vin possède une
très belle longueur et la finale est légèrement acidulée et fraîche.
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera quelques années.
- Cépages : Le Viognier (100%).
A servir à 11°C avec des quenelles de brochet ou des plats asiatiques
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L’appellation
qui recouvre à peine 150 ha, s’étend sur 7 communes et 3 départements
(Loire, Rhône et Ardèche) sur la rive droite du fleuve. Le vignoble se
trouve sur des versants abrupts au sol granitique. Après le phylloxera,
la première guerre mondiale, la crise de 1929 et une forte
industrialisation de la région, ce vignoble ne comptait plus qu’une
dizaine d’hectares maintenus par quelques amoureux du viognier.
L’AOC créée en 1940, a contribué, entre autres, au redémarrage de l’appellation.
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Le
Domaine Niero a été créé en 1973 et Rémi représente la troisième
génération. Son expérience acquise dans de nombreux vignobles étrangers
et le savoir faire transmis par son père et son grand père, lui ont
donné une grande ouverture d''esprit dans son approche du travail à la
vigne et dans les vinifications. Rémi Niero cherche à élaborer des vins
qui reflètent à la fois le terroir exceptionnel sur lequel se trouve les
vignes, et qui soient élégants et raffinés. La viticulture est
raisonnée et tend à être biologique afin de respecter les sols et de
favoriser l'expression du terroir.
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