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- Œil : Robe doré.
- Nez : Fruits rôtis, toast, caramel et épices.
- Bouche : Ronde et saline. De la fraîcheur avec un côté pâtissier et des arômes de fruits mûrs.
- Finale : En finesse, avec une rétro boisée et saline.
A servir en apéritif ou en digestif
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Ce Cognac provient d'une très petite propriété située à Saint-Pierre-d'Oléron, dont l'exploitant est aujourd'hui à la retraite. Sa dernière récolte date de 2007,et il lui reste encore 3 récoltes antérieures. Chaque année, par contrat tacite, les Cognac Grosperrin lui achète une année, afin de poursuivre le vieillissement dans leurs chais, où une légère réduction est réalisée avant la mise en fûts.
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Jean Grosperrin fonde l’entreprise La Gabare en 1992, société de négoce et d’embouteillage de cognac rare et prestigieux. Découle de cette société, deux marques, Jean Grosperrin et cognac Le Roch qui ont pour objectif de faire découvrir des cognacs d’exception qui s’affinent dans les chais en Charentes.
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