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- Œil : La robe est rouge rubis avec des reflets violacés.
- Nez : Le nez est expressif sur des arômes de fruits rouges, de léger boisé et de cuir.
- Bouche : L'attaque est souple, les tanins sont soyeux. On ressent également
une belle fraîcheur et l'on retrouve les fruits rouges perçus au nez.
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera au moins 5/7 ans.
- Cépages : Le Gamay (100%).
A servir à 13° avec un filet mignon de porc
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L'appellation
Chénas s'étend sur une surface d'à peine 300 ha, ce qui en fait le plus
petit des crus du beaujolais. Elle est situé à cheval sur les
départements du Rhône (commune de Chénas) et de la Saône et Loire
(commune de la Chapelle de Guinchay). Chénas est avec les appellations
Moulin à vent et Morgon, celle qui possède le plus grand potentiel de
garde. Découvrez sans plus attendre Le Chénas En Remont, cuvée
parcellaire de Pascal Aufranc !
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Pascal
Aufranc est un vigneron talentueux, qui réussi à sortir le meilleur de
ses terroirs ,pour donner des vins complets, bien faits.
Il excelle
sur toutes les appellations qu’il produit. Sa réussite passe par un gros
travail à la vigne avec des méthodes respectueuses de l’environnement.
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