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- Œil : Couleur jaune dorée à reflets or
- Nez : Notes de pain grillé, d'amande et de fruits confits
- Bouche : Ample et crémeuse, la bouche se révèle charnue et gourmande, la finale est toute en rondeur.
- Temps de garde : Ce champagne est à boire maintenant mais se gardera 10 ans
- Cépages : 50%de Pinot Noir et 30% de Chardonnay 20% de Pinot Meunier
- Dosage : Brut (entre 6 et 12 g/L)
A servir à 10/12°C avec du caviar ou un homard.
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Le vieillissement prolongé sur lies, ainsi que le vieillissement en foudres de chênes de 10% des vins composant cet assemblage, confèrent à cette cuvée une puissance et intensité aromatique. Les vins élevés ainsi acquièrent une complexité supplémentaire, avec des notes d'épices et de subtiles notes de torréfaction et de pain grillé qui donnent à ce champagne millésimé une richesse infinie
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La Maison Veuve Cliquot possède aujourd'hui l'un des plus importants vignobles champenois par sa superficie et par sa qualité : 390 hectares répartis dans 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus que compte la Champagne. Ce patrimoine exceptionnel a été constitué au fil des siècles depuis l'époque du fondateur sur un socle antérieur, puis par les différents dirigeants de Veuve Clicquot. Il porte particulièrement l'empreinte de Madame Clicquot. 96% des vignes Maison sont classées en Grands ou Premiers Crus, alors que ces derniers ne représentent qu'un tiers des surfaces de la Champagne viticole. L'encépagement est déterminé pour chaque parcelle en fonction du sol, du climat et de l'exposition. C'est ainsi que le vignoble Veuve Clicquot comprend 47% de Chardonnay, 36% de Pinot Noir et 17% de Meunier
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