-
- Œil : Jolie robe dorée.
- Nez : Arômes de fruits blancs avec des notes minérales.
- Bouche : Ciselée, une effervescence crémeuse. La finale est longue et tonique
- Temps de garde : A boire maintenant et peut se garder quelques années.
- Cépages : Chardonnay (100%)
- Dosage : Extra-Brut (entre 0 et 6 g/L)
A servir à 10°C à l’apéritif ou avec des gambas
|
-
Cette cuvée est un assemblage de Chardonnays provenant des parcelles « Les Tartières » et « les Porgeons » , plantées en 1990 et 1985 sur le terroir Premier Cru de Pierry. L’association de ces deux parcelles mitoyennes, à la jonction entre les argiles du sparnacien profonds et la craie du campanien affleurante, permet d’obtenir un vin exprimant avec pureté la typicité de ce terroir.
-
Le champagne Sélèque commence avec Henri en 1965 à Pierry, sur les coteaux sud d’Épernay. Après deux générations, Jean-Marc exploite désormais 7,5 hectares répartis sur 8 communes (dont 3 en premier cru). Le Champagne Sélèque s’étend sur environ 40 parcelles ayant de 18 à 60 ans. Le Champagne Sélèque est un champagne de caractère avec une finesse de bulles et beaucoup d’élégance; ceci est principalement dû à l’expression du terroir et la qualité de la vinification.
|
