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- Œil : Robe or aux reflets jaunes
- Nez : Le nez est riche, vineux et charpenté.
- Bouche : Attaque crémeuse et complexe. Il s’entremêle en bouche des fruits bien mûrs mais une fraîcheur maîtrisée et très agréable.
- Temps de garde : A boire maintenant et se gardera encore 5 ans.
- Cépages : 60% de Pinot Noir,40% de Chardonnay provenant de 20 Grands et Premiers Crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
- Dosage : Brut (entre 6 et 12 g/L)
Servir à l'apéritif ou à 12°C avec un ris de veau sauce champagne et morilles.
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- Les vins entrant dans la fabrication du Champagne proviennent de terroirs,de communes et d'années différentes (vins de réserve). Chaque maison élabore des cuvées (assemblage de vins) dans des proportions qui reflètent le suivi de la marque. Le Champagne est élaboré en grande partie par des Grandes Marques(Négociant Manipulant) qui achètent les raisins aux vignerons à un prix qui dépend du classement de la commune dans l'échelle des crus. Une autre partie du Champagne est élaborée par des vignerons appelés Récoltant Manipulant, et des caves Coopératives (CM). Le Champagne est un vin effervescent blanc ou rosé élaboré suivant la méthode champenoise. L’effervescence, marque d’identité du «Champagne ». Chez les vins jeunes, elle est soutenue et persistante. Avec l’âge du vin, elle diminue pour devenir plus délicate et plus crémeuse. Selon la quantité de sucre contenue dans la liqueur d'expédition, les vins peuvent être brut, sec ou demi-sec. Le Champagne est majoritairement commercialisée en Brut, sans indication de l’année.
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La Maison Pol Roger constitue l'une des dernières Grandes Maisons de Champagne à la fois familiale et indépendante. L'institution a su nouer de solides relations commerciales et des liens privilégiés avec le marché anglais qui reste à ce jour le plus important de la Maison parmi les 90 pays où ses vins sont distribués.
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