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- Œil : Robe dorée aux reflets or.
- Nez : Expressif sur des fruits mûrs et des notes plus tertiaires.
- Bouche : Attaque ronde et fruitée. Belle complexité entre les différents niveaux d’arômes : primaire, secondaire et tertiaire. On ressent les effluves perçus au nez. Du sans souffre sans défaut avec le coté sapide du zéro dosage.
- Cépages : 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir.
- Dosage : Brut Nature (0 g/L)
A servir à 10°C avec des croques monsieur à la truffe.
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La Montagne de Reims est une zone viticole d’environ 2000 hectares du vignoble de la Champagne. Entre Reims et Épernay, la région couvre le parc naturel régional de la Montagne de Reims connus pour ses faux de Verzy. Certains grands crus y sont situés comme Tours-sur-Marne, Verzenay, Verzy,Ambonnay, Bouzy, Louvois, Beaumont-sur-Vesle, Mailly-Champagne, Puisieulx et Sillery.Les sols sont composés de calcaire et de craie en sous-sol qui fait la particularité du secteur. Additionné au climat frais continental, c’est le lieu idéal pour l’épanouissement du Pinot Noir. Villers Marmery et Trépail sont les deux seuls villages possèdent des vignes de chardonnay. Si les maisons de champagne Pommery et Taittinger assurent la continuité de la réputation de la région, d’autres vignerons récoltants manipulant produisent des champagnes d’exception comme Rodez, Georges Rémy ou Bérèche et Fils.
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La famille Lelarge acquiert ses premières parcelles de vigne en 1799 à Vrigny. Il faut attendre 1930 pour voir la première mise en bouteille des champagnes Lelarge. Aujourd’hui ce sont les huitième et neuvième génération qui travaillent ensemble au domaine qui a entamé une transformation dès les années90 avec la construction d’une nouvelle cave et la réduction de l’utilisation de produits chimiques dans les vignes. En 2015, le vignoble de 8,7 hectares est entièrement certifié en agriculture biologique. En 2017, il obtient également la certification Demeter pour la biodynamie. Le domaine propose notamment des cuvées Natures, 100% pinot meunier, d’une grande finesse.
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