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Champagne Hautbois "Haut'dacieuse" 5 cépages
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Champagne Hautbois "Haut'dacieuse" 5 cépages

Hautbois
(Code: C5748)
Une rareté ! 5 cépages : pinot meunier, pinot noir, chardonnay, arbane et petit meslier. Les cépages blancs bénéficient d'un élevage en amphore.
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    • Œil : robe or pale
    • Nez : brioche, agrumes
    • Bouche : Attaque franche et crémeuse, bel équilibre.

      • Temps de garde : A boire mais se gardera 3-5 ans.
      • Cépages : Pinot meunier (50%), pinot noir (20%) chardonnay, arbane et petit meslier (30%)


    A servir à 10 ° sur un plateau de fruits de mer
     
  2. Le vignoble du massif de Saint Thierry, au nord ouest de Reims est le ignoble le plus septentrional de champagne. Le massif de Saint Thierry est un vaste plateau formant un V dont la pointe est un promontoire tourné vers Reims. Les sols sablonneux et argileux sont propices au développement des pinot noir et meunier.
  3. Le domaine  Hautbois est situé au cœur du massif de Saint Thierry depuis 5 générations. 6ha de vignes y sont cultivés (55% pinot meunier, 25% pinot noir et 20% chardonnay) En 1976 Jean Pol Hautbois crée la marque de champagne. Aujourd'hui entouré de ses enfants il continu avec eux a faire évoluer son domaine, et les méthodes de travail.





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