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- Œil : Robe jaune-or
- Nez : Arômes de fruits à noyau avec une touche miellée.
- Bouche : Bouche fruitée avec des arômes fins. Un bel équilibre entre minéralité et acidité.
- Temps de garde : A boire dès maintenant, se gardera 2-3 ans.
- Cépages : Chardonnay (100%).
A servir à 10-12 °C à l'apéritif, ou avec des poissons blancs ou une volaille.
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- La Bourgogne ayant été très impactée par le gel c'est 3 dernières années, les rendements sont très faibles. F. Carillon a décidé d'acheter des raisins chardonnay du sud de la France et de les vinifier comme ses Puligny pour offrir un excellent vin blanc chardonnay à un prix abordable.
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Le domaine François Carillon est l’héritage de la famille Carillon, présente sur les terres de Puligny-Montrachet depuis le XVIème siècle. L’exploitation couvre aujourd'hui plus de 16 hectares, dont 90% sont plantés en Chardonnay, le reste étant partagé à parts égales entre le Pinot Noir et l’Aligoté.
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