L’AOC Blanquette-de-Limoux est issue de l’AOC Limoux et se situe sur la même aire d’appellation, à 25 km de Carcassonne, le long de la haute vallée de l’Aude entre les plateaux du Chalabrais et de Lacamp à l’est. Le vignoble couvre une superficie de 1.420 hectares Les vins effervescents de cette appellation se distingue de l’AOC Blanquette méthode ancestrale, par la présence des cépages chardonnay et chenin en complément d’un minimum de 90 % de mauzac. Ces vins vieillissent ensuite au moins pendant 9 mois en cave.La Blanquette-de-Limoux existe en dosages brut, demi-sec et doux. ). L’AOC Blanquette-de-Limoux est traditionnellement présenté comme "le vin le plus vieux du monde".
Françoise, 6ème génération, a hérité du caractère bien trempé de ses aïeuls. Depuis 1996 a rejoint son père dans l'exploitation. Sentinelle de l’héritage, elle n’en est pas moins fervente partisane de l’action sociale et culturelle dans sa région. Aux côtés des étudiants, des sans-emplois, elle transmet le goût de l’action. Aux côtés des artistes, elle leur apporte soutien via le mécénat musical. Au côté des Vinifilles, elle partage son expérience et sa bonne humeur.
