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- Œil : La robe est rubis
- Nez : Fruits rouges et notes de moka
- Bouche : Structurée et élégante, les tanins sont présents, à attendre quelques années dans l'idéal.
- Temps de garde : Ce vin est à passer en carafe aux moins 2h pour les plus impatients. Se gardera 10 ans pour les autres.
- Cépages : 100 % Pinot Noir
Servi à 16°C, il s’associe très bien à des viandes ou des préparations marinées.
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Ce Beaune 1er cru de Chantal Lescure est issu de vieilles vignes plantées sur une surface de 1 hectare. Elles sont situées sur le côté Sud de Pommard (Volnay) en pied de coteaux. Les jeunes vignes de ce terroir sont vinifiées séparément et constituent la cuvée de « Pommard 1er Cru ». Sol brun calcaire sur calcaires durs et éboulis. Le rendement est d’environ 35-40hl/hectare.
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Le domaine Chantal Lescure est fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont. Leurs enfants reprennent la direction de l’exploitation en 1996 suite décès de Mme Lescure. Ils entament très tôt une conversion en agriculture biologique et ainsi tout le vignoble obtient la certification en 2006. En 2023, le domaine est vendu à deux nouveaux propriétaires, Jean-Philippe Girard et Éric Rousseau. Les 19 hectares de vigne du domaine s’étendent du nord sur les côteaux de Dijon jusqu’au sud de Meursault soit entre la Côte de Nuit et la Côte de Beaune. Les vins sont marqués d’une grande finesse notamment le Vosne-Romanée Les Suchots qui pourra se garder des années.
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