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Xérès Lustau Oloroso Don Nuno
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Xérès Lustau Oloroso Don Nuno

Lustau
(Code: C3807)
Un Oloroso très bien fait !

La bodega Emilio Lustau (Jerez) a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo puis développé par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega, dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero, l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez...
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    • Œil : Jolie couleur acajou sombre, avec bords dorés.
    • Nez : Forte intensité aromatique. Présente des notes d’orange sèche, de pâtisseries, de toasté, toutes provenant de la barrique. Sensations liquoreuses.
    • Bouche : Attaque en bouche nette, puissante, qui laisse des sensations marquées de brandy. Grande acidité et longueur.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais il se conservera encore des années.
      • Cépages :  100% Palomino fino.


    A servir à 14° avec une viande rôtie ou des fromages affinés. 
     

  2. Don Ñuño est un xérès oloroso Premium élaboré par Bodegas Lustau, l'une des caves les plus anciennes de Jerez. C'est un oloroso sec, avec moins de 8 grammes de sucre résiduel par litre, vieilli plusieurs années grâce au système de soleras et de criaderas. Avec les années, l'élevage biologique sous voile de fleur a laissé place à un élevage oxydatif. Comme son nom l'indique (en espagnol, « oloroso » signifie « odorant »)Lustau Oloroso Don Ñuño est un vin doté de puissants arômes et caractéristiques organoleptiques. Exemple parfait d'oloroso de Jerez.

  3. La bodega Emilio Lustau (Jerez) a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo puis développé par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega, dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero, l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez, à la fois moderne et traditionnelle, qui exporte l’essentiel de sa production. Les vins d’Emilio Lustau proviennent de deux vignobles, l’un situé dans le Jerez Superior (Viña Montegilillo), le second proche de la côte (Las Cruces),et d’achats ciblés auprès de producteurs indépendants (la célèbre gamme des Almacenista). Les vins vieillissement dans un vaste chai entièrement rénové, supervisés par l’expérimenté Juan Fuentes Romero, le « capataz »(vinificateur) de Lustau depuis 1985.
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