Err

03 26 07 83 12
Votre caviste indépendant et passionné
(330)
Xérès Cream Lustau East India Solera
< Retour

Xérès Cream Lustau East India Solera

Lustau
(Code: C3808)
Un Xérès "cream" avec solera de 15 ans !

La bodega Emilio Lustau (Jerez) a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo puis développé par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega, dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero, l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez...
Livraison offerte dès 350€Une seule adresse de livraison
21,90 €
1000g


Livraison Gratuite dès 350€ d’achat



Vous avez une question ?Contactez-nous au 03 26 07 83 12Lundi 14h30-19h Mardi-Samedi 9h30-12h30 14h15-19h15
Paiement sécurisé
CB, Visa, Mastercard, Paypal,Virement bancaire et Vente à distance
Livraison rapideDPD et ColissimoRetrait possible en magasin

    • Œil : Jolie couleur ambrée.
    • Nez :  Expressif sur le côté sucré et la torréfaction (cacao, cuir, café ...).
    • Bouche : Attaque riche et puissante. nous retrouvons des arômes de fruits bien mûrs et confits. belle équilibre entre acidité et sucre.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais il se conservera encore des années.
      • Cépages : 20 % de Pedro Ximenez et 80 % de Palomino ( 3 ans de vieillissement ensemble )


    A servir à 18/20°C sur des desserts au chocolat.
     
  2. Ce type de Xérés est obtenu avec le cépage Palomino. Une fois le vin blanc sec produit, un mutage à l'alcool à 17° est établi. Le mutage opéré, c'est au tour de la sobretabla ( vieillissement de quelques mois).Cet élevage oxydatif terminé, on fait une solera et enfin on ajoute du Pédro Ximénez : C'est alors un vin obtenu par élevage oxydatif, un Cream. 

  3. La bodega Emilio Lustau (Jerez) a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo puis développé par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega, dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero, l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez, à la fois moderne et traditionnelle, qui exporte l’essentiel de sa production. Les vins d’Emilio Lustau proviennent de deux vignobles, l’un situé dans le Jerez Superior (Viña Montegilillo), le second proche de la côte (Las Cruces), et d’achats ciblés auprès de producteurs indépendants (la célèbre gamme des Almacenista). Les vins vieillissement dans un vaste chai entièrement rénové, supervisés par l’expérimenté Juan Fuentes Romero, le « capataz » (vinificateur) de Lustau depuis 1985.
Articles complémentaires
Maury Domaine Mas Amiel 1985 Rouge
Maury Domaine Mas Amiel 1985 Rouge
69,90 €