Port Saint Maur est un single malt tourbé élaboré par la distillerie La Piautre en Anjou. Il est issu d’orge bio locale, maltée et fumée directement à la distillerie. Le whisky vieillit ensuite 39 mois dans des fûts de chêne français. Il est embouteillé à 44,5° sans coloration, ni filtration à froid.
Située en Maine et Loire, La Piautre a longtemps été une brasserie artisanale. Depuis 2013, ces fondateurs se sont également lancés dans la production de whisky. Tout est produit sur place puisque le site possède sa propre brasserie, malterie et son propre fumoir en plus de deux alambics charentais chauffés à feu nu. Les céréales utilisées sont produites localement en agriculture biologique et la distillerie utilise uniquement des fûts français pour faire maturer les jus. Son nom La Piautre lui vient d’un ancien appareil à gouverner les bateaux de Loire appelé la Piautre.
