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Kilkerran heavily peated

Kilkerran heavily peated

(Code: C5189)
Un Whisky brut de fût et tourbé !

Kilkerran Heavily Peated est un très bon single malt tourbé produit dans la distillerie de Glengyle à Cambeltown... 
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    • Œil :  Or blond profond.
    • Nez : Le nez est un beau mélange entre les notes de céréales comme l'avoine mais également la tourbe et des fruits cuits.


    • Bouche : L'attaque est puissante. Les arômes de pomme cuite, de miel et de malt se mélangent aux notes plus tertiaires comme la fumé et le cuir. C'est un whisky charnu avec une belle finale digeste avec des effluves iodées et salées.

      • Temps de garde : A boire maintenant. 


    Seul ou avec un cigare.

     
  1. Située à quelques encablures de la côte ouest de l'île d'Arran, cette ville du sud de la péninsule de Kintyre célèbre pour ses paysages marins et ses couchers de soleil fut en son temps l'un des grands centres de production du single malt. Dans les années 1830 en pleine révolution industrielle cette région fut une terre d'accueil pour de nombreuses distilleries. Celles-ci profitèrent de l'abondance d'orge et de charbon qui leur servait alors de combustible. Malgré la disparition de la plupart des distilleries la réputation de malt complexe à forte personnalité reste très attachée à cette région. Si Springbank dernière distillerie en activité répond en partie à cette description, Glen Scotia, actuellement en sommeil, produit un malt moins riche assimilable à certains whiskies des Highlands.

  2. Fondée en 1872 par William Mitchell, la distillerie Glengyle mise en sommeil en 1925 subit la grande crise du whisky du début du 20 ième siecle. Glengyle est revenue à la vie en 2004 grâce au propriétaire de Springbank Hedley Wright. En effet, en 1998 la Scotch Whisky Association envisage de supprimer la région Campbeltown au motif que deux distilleries (Glen Scotia et Springbank) ne suffisent pas à former une catégorie à part entière. Il en faut au moins trois. Hedley Wright rachète donc le bâtiment en 2000, rétablit et modernise la distillerie qui est opérationnelle en 2004. Glengyne produit moins de 100 000 bouteilles par an et toutes les opérations sont menées par les salariés de Springbank.
    Embouteillé à la force du fût et non filtré à froid, ce single malt a vieilli pour 55% en fût ex-Bourbon et 45% en fût ex-Sherry,