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- Œil : Belle robe ambrée
- Nez : On retrouve des arômes fruités de poire et de banane puis viennent des notes de céréales et de fruits secs.
- Bouche : L’attaque est franche et douce. La texture onctueuse du whisky s’harmonise avec le fruit et les épices. Puis viennent des arômes de fruits secs gourmands.
- Finale : Longue, sur des notes plus herbacées.
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Le single Malt Nature n°2 de la distillerie Ergaster est le premier single malt de la distillerie. Les whiskies sont maturés dans des fûts neufs, avant d’être passés dans des fûts réutilisés puis assemblés, on retrouve dans le single malt n°2 : 34% Jurançon, 28% Pineau des Charentes, 19% Banyuls,19% Cognac. C’est un whisky bio.
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La distillerie Ergaster se situe dans les Hauts de France.Fondée par Hervé Grangeon, maître distillateur depuis 2016, elle est certifiée biologique. Ainsi les whiskies et gin produits sont bio. L’orge utilisée provient exclusivement de champs en agriculture biologique de la région Haut de France.
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