-
- Œil : Jolie robe couleur or.
- Nez : On retrouve des notes de crème et de noisette puis des touches légères de fumée.Un nez léger et frais.
- Bouche : La texture en bouche est soyeuse sur des arômes fruités de pomme cuite et plus gourmand de biscuit. On retrouve également des notes d’épices douces.
- Finale : Longue finale d’abord sur les épices avant d’évoluée sur des arômes de pommes cuites et de fruits secs.
|
A déguster seul ou avec une tarte aux pommes ou plus original une épaule d’agneau au miel. |
-
Craigellachie 13 ans est un single malt non tourbé du Speyside. Il a vieilli en ex-fût de Bourbon avec un petit finish en ex-fût de Pedro Ximénez. Il a deux particularités, la première étant que la distillerie Craigellachie élabore ses whiskies à partir d’orge maltée issue d’un four particulier situé à Glenesk. Ensuite il est distillé à l’ancienne avec un condensateur en serpentin.
-
Craigellachie est située en Ecosse sur les collines rocailleuses du Speyside. La distillerie est créée en 1891 par Alexander Edward et Peter Mackie avant d’être rachetée tour à tour par Scottish malt distillers et Bacardi en 1998. Les single malts de la distillerie entrent dans la composition du blend Dewar’s. Avant les années 2010, la distillerie était surtout reconnue pour sa participation à l’assemblage du célèbre blend White Horse. Aujourd’hui, elle élabore ses propres singles malts dont le 13 ans, le17 et le 19 ans d’âge. Mais aussi de très belles éditions limitées comme le 21ans d’âge en Cask Strength ou le 31 ans embouteillé à 52.2%.
|
