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Whisky Ecosse Dalmore 18 ans Single Malt 40%

Dalmore
(Code: C0166)
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Une expression incontournable des Highlands, ronde et liquoreuse !

Robe noisette intense aux reflets cuivrés
Nez audacieux et charmant s'ouvrant sur d'intenses notes d'orange et de baies rouges; quelques notes de pin, de cannelle et de citron apparaissent
Palais gourmand offrant des paniers de fruits, de vanille, de café/chocolat et de truffe.
Finale : des saveurs subtiles de violettes et de jasmin adoucissent votre palais gourmand.

Vieilli initialement pendant 14 ans en fût de chêne américain avant d’être transféré en fût de sherry Mathusalem pendant 3 ans, The Dalmore 18 ans repose 12 mois de plus en fûts de sherry de première qualité afin de lui donner davantage de rondeur.

Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs.
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    • Œil : Noisette intense aux reflets cuivrés.
    • Nez : Nez audacieux et charmant s'ouvrant sur d'intenses notes d'orange et de baies rouges; quelques notes de pin, de cannelle et de citron apparaissent.
    • Bouche : Palais gourmand offrant des paniers de fruits, de vanille, de café/chocolat et de truffe.
    • Finale : Des saveurs subtiles de violettes et de jasmin adoucissent votre palais gourmand.


    A servir avec une volaille rôtie aux girolles.
     
  1. Vieilli initialement pendant 14 ans en fût de chêne américain avant d’être transféré en fût de sherry Mathusalem pendant 3 ans, The Dalmore 18 ans repose 12 mois de plus en fûts de sherry de première qualité afin de lui donner davantage de rondeur.
  2. Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs.