Eddu Silver est la première édition de la gamme Eddu de la distillerie des Menhirs. Élaboré en Bretagne, le whisky est vieilli 5 ans en fûts de chêne ayant contenus du Cognac. Il est élaboré à partir de blé noir, une première mondiale lors de sa parution en 2002 ! Cette céréale n’est en effet pas destinée à produire du whisky son rendement en alcool étant deux fois plus faible que celui de l’orge et son rendement agricole quatre fois plus faible. Il est non filtré à froid, non coloré et embouteillé à 43°.
La distillerie des Menhirs est située en Bretagne, près de Quimper. Elle est fondée par Guy Le Lay avec la volonté de mettre en avant l’authenticité de l’identité Bretonne. Ainsi il élabore whisky à base de blé noir et des eaux-de-vie de grande qualité à partir de pomme à cidre. Il produit le pommeau des Menhirs qui sera le tout premier Pommeau de Bretagne A.O.C. Mais il est aussi à l’origine de la première eau-de-vie à base de cidre sous l’appellation Lambig. Aujourd’hui se sont ses 3 fils qui gèrent ensemble l’entreprise familiale. Ils ont étoffé la gamme de whiskies Eddu avec les whiskies Ed Gwen à base d’orge.
