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Volnay 1er Cru Les Santenots Domaine Bouzereau 2017 Rouge

Vincent Bouzereau
(Code: C5270)
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Un pinot intensément fruité !

Vincent, jeune vigneron passionné par son travail, accorde une grande importance au travail de la vigne. "Je suis d'abord un paysan. Pour produire une belle bouteille, il me faut déjà de beaux raisins" dit-il.
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    • Œil : Robe soutenue, violette et  limpide.
    • Nez :  Des effluves de fruits rouges des bois s’entremêlent aux notes plus tertiaires comme le sous-bois et le musc.
    • Bouche : Attaque franche et fruitée. Belle mâche et complexité. Nous retrouvons les arômes perçus au nez. Belle finale longue et digeste.

      • Temps de garde : Potentiel de garde de 5 ans.
      • Cépages : 100% Pinot Noir.


    A servir à 14-16° avec un plat de viande en sauce.
     
  1. L’appellation Volnay comprend environ 200 ha dont 110 classés en premier cru (répartis sur 30 climats). A noter une particularité avec le Volnay Santenots (1er cru) qui est produit sur la commune voisine de Meursault. Le Volnay n’est produit qu’en rouge.
  2. Les « Bouzereau » à Meursault sont vignerons depuis plus de 10 générations. C'est ainsi que Vincent a hérité du savoir-faire familial et exploite à présent son vignoble avec son épouse Aline, née Delaunay.
    Vincent, jeune vigneron passionné par son travail, accorde une grande importance au travail de la vigne. "Je suis d'abord un paysan. Pour produire une belle bouteille, il me faut déjà de beaux raisins" dit-il.
    Taille courte, ébourgeonnage sévère et vendanges en vert font partie de ses principes. Vincent déteste les vins lourds à tendance oxydative.  Ses vins sont fins et équilibrés.