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- Œil : Jolie robe or aux reflets jaunâtres.
- Nez : Sur les fruits tels que l'abricot et l'orange.
- Bouche : Attaque grasse et très fruitée. Des arômes d'abricot, de pêche et autres fruits à chair blanche. La finale est rafraichissante.
- Temps de garde : A boire dans les 5 ans.
- Cépages : Le Viognier (100%).
A servir à 10°C avec une cuisine orientale un peu sucrée/salée.
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La cuvée Ni vu mais Connu de Louis Chèze est élaborée à partir de jeunes vignes de viognier qui ont entre 4 et 10 ans plantées sur les hauteurs de Limony. Le vin est élevé 9 mois en cuve inox avant mise en bouteille.
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Le Domaine Chèze est une propriété familiale reprise en 1978 par Louis Chèze. Il a débuté l’aventure avec 1 ha de Saint Joseph et quelques vignes en location. Aujourd’hui le domaine représente 30 ha, fruit du travail et de la passion d’un très bon vigneron. Le domaine Louis Cheze est situé sur le haut du coteau de la commune de Limony, sur la rive droite du Rhône, 60 km au sud de Lyon, au cœur du vignoble des Côtes du Rhône septentrionales.
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