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Très Vieille Fine 1999 de chez Sadi Malot

(Code: C3370)

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Très Vieille Fine 1999 de chez Sadi Malot

Une Fine réduite naturellement pendant plus de 10 ans !



Dégustation & Accords
  • Œil :Belle robe ambrée 
  • Nez : Un début sur le raisin et la chaleur. Bel équilibre et quelques effluves boisés.
  • Bouche : Chaleureuse mais élégante de par la réduction naturelle. On retrouve les notes boisées du nez combinées à des arômes de fruits secs. Belle longueur.
    • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera de nombreuses années.

Servir en digestif ou bien en cocktail avec un peu de tonic



Quelques mots sur la Maison Sadi Malot


Le terroir de Villers-Marmery est composé d'une couche de terre végétale très profonde par endroit et posée sur une roche calcaire. Les racines des ceps y plongent pour trouver l'effet bénéfique de l'humidité et de la chaleur.

Viticulteurs depuis 5 générations, la famille Malot cultive avec soin 10 hectares de vignes, dont 80 % en Chardonnay sur la commune et 20 % en Pinot Noir sur Verzy. Depuis quelques années, ils conduisent une culture raisonnée qui leur permet de faire d'une démarche écologique, un atout déterminant pour la qualité du Champagne.

Cette Fine est vieillie naturellement depuis 1999 en fûts de chêne, ce qui lui donne sa couleur ambrée et son goût boisé, tout en développant ses arômes et son bouquet délicat.


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