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Vacqueyras Domaine les Ondines 2017 Blanc

Domaine Les Ondines
(Code: C4695)
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Un Vacqueyras de Garrigue équilibré !

Le Domaine des Ondines est situé dans le village de Sarrians dans le cœur de l'appellation Vacqueyras. Ils possèdent environ 35 ha. Installés depuis 1942, la famille pratique la viticulture depuis 3 générations.
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    • Œil : Robe jaune dorée aux reflets verts.
    • Nez :  Jolie nez sur les fruits, les fleurs blanches ainsi que sur des effluves de garrigues aux notes salines.
    • Bouche : Attaque fraiche mais souple. On retrouve le côté fruité du nez et la bouche qui reste complexe, se termine sur les notes salées et sur la sapidité.
      • Temps de garde : A boire maintenant et dans les 3/4 prochaines années.
      • Cépages : 48% Clairette - 40% Roussanne - 5% Grenache blanc - 5%Bourboulenc - 2% Viognier


    A servir à 8/10° avec une tourte au poisson
     
  1. Le vignoble de Vacqueyras qui comprend environ 1400 ha, s’étend sur les 2 communes de Sarrians et Vacqueyras. Il s’agit de la seule appellation située sur la rive gauche du fleuve qui possède les trois couleur.
  2. Le Domaine des Ondines est situé dans le village de Sarrians dans le cœur de l'appellation Vacqueyras. Ils possèdent environ 35 ha. Installés depuis 1942, la famille pratique la viticulture depuis 3 générations. Cependant, Jérémy, le fils,  est la première génération à faire et embouteiller le vin à la propriété. À partir de 2008, le Domaine des Ondines décide de travailler ses vignes conformément aux principes de l'agriculture biologique.