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Touraine Amboise Blanc 2018 Maison Gandon

(Code: C6069)
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Un chenin de touraine souple et frais ! Un bel équilibre pour un vin plaisir à savourer entre amis à l'apéritif !
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    • Œil : Robe or pale, aux reflets verts


    • Nez :

       fruits à chair blanche, pointe d'agrumes


    • Bouche : Attaque fraiche et gourmande. longueur moyenne mais belle sapidité en finale

      • Temps de garde : A boire d'ici 2 ans.
      • Cépages : Le Chenin (100%)


    A servir à 12° sur un poisson à la placha

     
  1. En amont de Tours, le vignoble s’étend sur cinq communes de la rive droite et cinq communes de la rive gauche de la Loire. Le vignoble entoure le château d’Amboise, l’un des plus beaux de Touraine. Le climat a perdu une partie de son caractère atlantique mais reste favorable aux cépages tardifs. En blanc, le  chenin donne naissance à des vins secs, demi-secs ou moelleux. Les vins rouges comme les rosés sont généralement à base de gamay , mais il existe des assemblages de semi-garde à forte proportion de cabernet et de côt. .

  2. Christoph Pennings 

    et Emilie Gandon

    se sont reconvertis tous les deux pour reprendre  en 2019 les vignes du père de cette dernière situées à Nazelles Négron et Pocé sur Cisse. Aujourd'hui le domaine fait une douzaine d' hectares. Les vieilles vignes sont travaillées dans le respect de la nature, les vinifications se déroulent dans leur cave troglodyte, à basse température naturelle, dans un esprit durable et pour une meilleure expression des arômes et du fruit des raisins. Les cuvées ainsi créées tendent à révéler les cépages et le terroir, avec des vins qui conjuguent fruité et finesse.