Vino Nobile di Montepulciano est une appellation de vin rouge située au sud de la Toscane en Italie. Il s’agit d’une DOCG : appellation d’origine contrôlée et garantie. Située autour de la commune de Montepulciano, les vignes sont majoritairement plantées en Sangiovese (aussi appelé Nielluciu en Corse) mais on retrouve aussi d’autres cépages locaux (Canaiolo ou Mammolo). Ces cépages donnent des vins rouges aux tannins marqués avec de jolis arômes de fruits rouges et de violette.
Dans le sud de la Toscane, Croce di Febo est une petite exploitation gérée par Maurizio Comitini et ses fils Enrico et Alberto. Elle possède 4 hectares de vigne répartis sur deux clos au terroir bien différent. Pietra possède un sol d’argiles calcaires du Pliocène, tandis que Cappuccini possède des argiles calcaires datant du mésozoïque à près de 400m d’altitude. Le Sangiovese est le cépage local le plus planté, mais la famille travaille également le Ciliegiolo, le Colorino et le Mammolo. Elle a obtenu la certification en agriculture biologique mais également en biodynamie montrant un profond engagement pour la préservation du terroir.
