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Toscane Rosso di Montalcino Collemattoni 2015 Rouge

Collemattoni
(Code: C5372)
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Un vin fin, frais avec beaucoup d'élégance !

Dans un pays dans laquel la vigne existe depuis 3500 ans, le Brunello di Montalcino est une appellation récente.Vers 1870, un vigneron a planté un clone du sangiovese, appelé brunello car ce dernier résistait mieux au phylloxera qui sévissait à l'époque.
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    • Œil : Robe rubis brillante.
    • Nez :  Notes de petits fruits rouges croquants. 
    • Bouche : Attaque fraiche et fruitée, nous retrouvons les arômes perçus des petites baies du nez. Belle complexité et finale fraiche et digeste.
      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 5/7ans.
      • Cépages : Le Sangiovese 100%


    A servir à 16°C avec une daube provençale
     
  1. C'est un vin produit en Toscane et uniquement avec des raisins Sangiovese, le DOC Rosso di Montalcino vieillit généralement pendant un an.  Ceci produit un vin plus jeune et plus vif, contrairement au Brunello (un vin DOCG Montalcino également produit à partir de raisins Sangiovese dans le même territoire).
  2. Cette maisonest située sur une colline du côté sud de la zone municipale de Montalcino, àune courte distance du village de Sant’Angelo in Colle. La ferme Collemattoniremonte à la fin du XVIIe siècle. En fait ce nom est mentionné dans lesregistres dès 1672 et la ferme est la propriété de la famille Bucci depuis aumoins 1798.