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Terrasses du Larzac Domaine Alain Chabanon Campredon 2020
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Terrasses du Larzac Domaine Alain Chabanon Campredon 2020

Alain Chabanon
(Code: C7077)
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Une belle expression de terroir ! Un vin de caractère, qui s'appréciera sur sa jeunesse !
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    • Œil : Robe rubis aux reflets pourpres
    • Nez :Ouvert, sur les aromes de baies rouges, et d'herbes de la garrigue
    • Bouche : Une bouche aux tanins fondus, ample et gourmande, finale fraiche et tendue
      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5-7 ans.
      • Cépages : Syrah (50%), Mourvèdre (30%), Grenache (20%)


    A servir à 17/18°C à déguster avec un boudin noir aux pommes
     
  2. Situé au nord-ouest de Montpellier, le vignoble des Terrasses du Larzac est marqué par la fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac,avec pour repère symbolique le Mont Baudile culminant à plus de 850m.Cette situation géographique particulière, avec des amplitudes thermiques jour/nuit pouvant atteindre plus de 20 degrés en été,favorise une maturation lente et progressive des raisins bénéfique pour la complexité aromatique et la fraîcheur des vins.

  3.  Après avoir appris auprès d’Alain Brumont à Madiran et enCorse Alain Chabanon s’est installé depuis 1992 à Montpeyroux, il dirigeaujourd’hui son domaine de 18 hectares en biodynamie et y cultive la syrah lemerlot le grenache le mourvèdre et le cinsault ainsi que le chenin et levermentino. Alain Chabanon propose des vins de terroir avec de jolie potentielde garde.


     


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