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- Œil : Robe typique de la syrah, noire aux reflets violacés.
- Nez : Nez envoutant sur les fruits noirs avec des épices comme le poivre mentholé et un peu la réglisse avec un léger coté fumé.
- Bouche : Attaque souple, le vin est équilibré et fruité comme le nez, finale fraiche et désaltérante.
- Temps de garde : A boire mais se gardera 3/4 ans.
- Cépages : Syrah 100%
A servir à 16/18°C avec un couscous.
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Aujourd’hui, treize domaines redonnent au Maroc ses lettres de noblesse, se partageant près de 7.000 hectares de vigne, pour environ 50 millions de bouteilles produites par an. On y compte même trois AOC et quelques AOG. De quoi ravir notre curiosité. De Meknès à Casablanca, tour d’horizon d’unv ignoble placé sous le signe du soleil.
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Le domaine des Ouled Taleb de la région de Benslimane, fondé en 1926, à 50Km au nord-est de Casablanca, est la plus ancienne cave viticole encore en activité au Royaume. Le domaine réalise ses premières vendanges en 1927. En1968, Thalvin est créé et exploite la cave du domaine des Ouled Thaleb sur près de 500 hectares, complantés uniquement en cépages nobles d’origine française.Préférant la qualité au rendement, les cépages nobles, comme la Syrah, le domaine est précurseur dans l'art de la viticulture au Maroc. Les vignobles en coteaux et la température clémente du Maroc font de la région un terroir viticole privilégié. La grande vedette de la cave en vin rouge, c'est la cuvée Tandem : Née d'une collaboration entre Alain Graillot, le célèbre vigneron de Crozes-Hermitage, et de Jacques Poulain,œnologue bordelais installé au Maroc depuis 1997, la cuvée TANDEM mise sur la qualité du vin marocain.
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