Talisker Port Ruighe 45,8%

• Œil : Jolie couleur ambrée.
  
• Nez : Le premier nez nous emporte sur quelques fruits noirs confiturés. Le fruité, laisse ensuite place aux épices, aux arômes de malt et de tourbe. La finale quant à elle, est iodée.
  
• Bouche : L'attaque est chaleureuse et moelleuse, nous retrouvons les fruits découverts au nez : le raisin et la mure. S'ensuit l'orge et les épices comme le poivre et la muscade qui laissent ensuite place à une tourbe délicate et raffinée.
  
• Finale :  La finale est bien signée Talisker avec des notes marines, l'iode et le sel, qui nous font voyager au large des côtes écossaises.
  
  

Talisker, le "rocher escarpé" en langue nordique, est la seule distillerie de l'île de Skye, la plus septentrionale des Hébrides intérieures à peine protégée des tempêtes de l'océan atlantique. Etablie en 1830 sur les rives du Loch Harport, elle possède un statut à part dans l'univers du whisky. Son eau douce et tourbée ne provient pas de ruisseaux ou de rivières mais des 21 sources souterraines du Hawk Hill à quelques pas de la distillerie.