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- Œil : Sa robe est limpide, couleur jaune pâle avec des reflets verts.
- Nez : Le nez expressif, exprime des notes herbacées et de fleurs blanches avec des notes d'agrumes.
- Bouche : En bouche, l'attaque est fraîche et fruitée. le vin est désaltérant avec une légère minéralité.
- Temps de garde : Ce vin est à boire dans sa jeunesse et se gardera quelques années.
- Cépages : Le Sylvaner (100%).
A servir à 8/10°C, parfait pour l'apéritif ou pour accompagner des plats montagnards.
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Le
cépage Sylvaner provient d'Autriche. Son introduction en Alsace remonte
à seulement 2 siècles. Le Sylvaner donne un vin sec, plaisant, frais et
fruité. Il est meilleur servi jeune à l'apéritif ou avec du poisson.
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Le
domaine Stoeffler possède 16 hectares de vigne majoritairement situé
autour de Barr. Il est certifié en culture biologique depuis 2005. La
gamme des vins est complète et la qualité d’ensemble est remarquable. On
ne compte plus les commentaires élogieux des revues spécialisées dans
le vin. Les vins sont d’un excellent rapport qualité prix et d’une
grande pureté aromatique.
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