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Sicile De Canicatti Syrah Aquilae 2017 Rouge

Canicatti
(Code: C5079)
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Une syrah bien typée au très bon rapport qualité prix !

Le vignoble est situé sur une colline qui présente des caractéristiques idéales pour la culture de la vigne. Cette coopérative a pour volonté de créer des vins de qualité à un prix raisonnable pour coller à la demande des consommateurs.
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    • Œil : Robe couleur rubis foncé aux reflets violets.
    • Nez :  Expressif, présente des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis avec des épices (réglisse, poivre...).
    • Bouche : Attaque souple et fruité. Le vin est sur le fruits avec la finale fraiche sur les épices.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera 5 ans.
      • Cépages : La Syrah (100%).


    A servir à 16/17°C avec une entrecôte sauce poivre
     
  1. La Sicile a plus de vignobles que n’importe quelle autre région d’Italie. Près de 70 % du raisin est blanc et avec environ 180.000 hectares plantés, la Sicile produit 8 millions d’hectolitres de vin dont 400000 hl proviennent des 20 000 hectares composés par les 9 DOC. Pour comparaison la Sicile produit plus de vins que toute l’Australie.

    Une grande partie des vins siciliens est produite par des coopératives, mais fort heureusement  depuis des années déjà les rendements ont été modifiés dans le but de créer des vins aux caractères confirmés et à l’identité typiquement sicilienne. Un nombre de plus en plus important de domaines privés s’applique à créer des grands vins d’excellente qualité.
  2. Créée en 1969, cette cave de Canicatti, située juste au dessus d’Agrigente près de la vallée des Temples, a effectué depuis quelques années de gros progrès sur le plan technique et des vinifications (vinifications par petits volumes, cuves inox avec système de refroidissement, ...). Le vignoble est situé sur une colline qui présente des caractéristiques idéales pour la culture de la vigne. Cette coopérative a pour volonté de créer des vins de qualité à un prix raisonnable pour coller à la demande des consommateurs.

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