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Savigny les Beaune "Aux fournaux" V. Rapet 2016

Rapet & Fils
(Code: C4597)
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Un vin de fruit et élégant !

Le domaine familial est très ancien (un tastevin de 1765 au nom de la famille est gardé précieusement de génération en génération). Sérieux et discrétion me semblent être les mots qui caractérisent le mieux Vincent Rapet.
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    • Œil : Robe rubis soutenue.
    • Nez : Fruits rouges : framboise, griotte, groseille et cassis complétés par des notes d'épices douces.
    • Bouche : Attaque souple et fruitée. Jolis tannins fondus. Belle persistance et finale.

      • Temps de garde : A boire mais se gardera au moins 5 ans.
      • Cépages : Le Pinot Noir (100%).


    A servir à 16°C avec un tournedos Rossini.
     
  1. L’AOC Savigny-lès-Beaune est située en amont d’un cône de déjection et sur les deux flancs de la vallée du Rhin. C’est à partir de ce vignoble de 350 hectares, que démarre réellement la Côte de Beaune. Les vins de Corton possèdent donc encore des caractéristiques de la Côte de Nuits.


  2. Le domaine familial est très ancien (un tastevin de 1765 au nom de la famille est gardé précieusement de génération en génération). Sérieux et discrétion me semblent être les mots qui caractérisent le mieux Vincent Rapet. Ce goût du travail bien fait commence à la vigne et se poursuit jusqu’à la mise en bouteille du vin. Une valeur sûre et incontournable de l’appellation.