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Savagnin Domaine Petite Marne 2014 Blanc

Domaine de La Petite Marne
(Code: C3777)
En Stock
Un Savagnin qui reflète parfaitement la typicité du Jura !

La Petite Marne est un domaine familial récent mais qui n’a pas tardé à faire parler de lui pour la qualité des vins produits. Jusqu’en 2003, la famille Noir livrait sa récolte à la coopérative de Poligny.
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    • Œil : La robe jaune aux reflets dorés.
    • Nez : Le nez est expressif avec des notes de noisettes, d’amandes et d’épices (curry).
    • Bouche : En bouche, l’attaque est grasse puis une belle fraîcheur arrive qui donne une belle longueur au vin et beaucoup de droiture. On retrouve en bouche les saveurs entrevues au nez.
      • Temps de garde : A boire maintenant et dans les 10 prochaines années.
      • Cépages : Le Savagnin (100%).


    A servir à 10° avec un poisson de rivière ou avec une volaille à la crème.
     
  1. Le Savagnin est le cépage blanc typiquement jurassien, cousin de ses voisins « traminer » allemands. Recouvrant 15 % du vignoble, il produit entre autres le fameux vin jaune, le vin étant élevé sous voile pendant plus de 6 ans. Quand il est ouillé, les notes de noix ou de curry n’apparaissent pas ou peu.

  2. La Petite Marne est un domaine familial récent mais qui n’a pas tardé à faire parler de lui pour la qualité des vins produits. Jusqu’en 2003, la famille Noir livrait sa récolte à la coopérative de Poligny. Quelques années plus tard, le talent des deux frères apparait au grand jour. Cette exploitation viticole de 11 ha, située à Poligny est en lutte raisonnée. Est également privilégié le travail des sols, ainsi que l’enherbement des vignes les plus pentues. On y produit l’ensemble de la palette des Côtes du Jura, à partir des cinq cépages locaux : savagnin et chardonnay en blanc, et poulsard, trousseau et pinot noir, en rouge.