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Sauternes Château Gravas 2019 Blanc Liquoreux

Sauternes Château Gravas 2019 Blanc Liquoreux

Château Gravas
(Code: C7271)
En Stock
Un Sauternes d’un excellent rapport qualité prix.

Au Château Gravas, depuis 1850, ce sont six générations de la famille Claverie à la famille Bernard qui se sont succédés pour l’amour du Sauternes.
Le vignoble d’environ 8 ha, se trouve sur un terroir minéral exceptionnel du Haut Barsac avec un sol argilo calcaire.
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    • Œil : La robe se pare d’un bel or.
    • Nez : Le nez est agréable et complexe, sur des notes de rôtie, de miel, d’agrumes confits, et de fruits jaunes.
    • Bouche : La bouche est ronde et charnue. On apprécie ce bel équilibre avec des sucres bien intégrés à la structure du vin. On apprécie cette grande persistance et cette finale aux saveurs de miel.
      • Temps de garde : A boire maintenant et se gardera, comme les grands Sauternes, plusieurs décennies.
      • Cépages : 100 % Sémillon.


    A servir à 10° de façon classique avec un foie gras ou une tarte aux ananas ou de façon plus audacieuse avec un canard aux pêches.
     
  2. A quarante kilomètres au sud de Bordeaux, l’appellation Sauternes s’étend sur 5 communes (Barsac, Bommes, Preignac, Sauternes et Fargues) sur 2200 ha dont 650 pour Barsac qui a sa propre appellation. En automne, le Ciron, petit affluent de la Garonne, amène des brouillards matinaux qui sont ensuite chassés par le soleil. C’est l’alternance quotidienne d’humidité et de soleil qui favorisent l’apparition d’un champignon, le botrytis cinerea. Il s’installe sur les baies et favorise l’apparition de la pourriture noble nécessaire à l’élaboration de ces grands liquoreux.

  3. Au Château Gravas, depuis 1850, ce sont six générations de la famille Claverie à la famille Bernard qui se sont succédées pour l’amour du Sauternes.

    Le vignoble d’environ 8 ha, se trouve sur un terroir minéral exceptionnel du Haut Barsac avec un sol argilo calcaire.

    Le vin est élevé 18 mois en barriques.



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