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Saumur Puy Notre Dame Melaric Billes de Roche 2017 Rouge

Melaric
(Code: C5331)
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Un grand vin dans une appellation récente

Le domaine est né de la rencontre de Mélanie et Ayméric, tous deux œnologues. Après diverses expériences emmagasinées en France et à l’étranger, ils se sont installés en 2006 sur le vignoble du Puy Notre Dame.
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    • Œil :  La robe soutenue est couleur rouge grenat.
    • Nez :  Le nez est expressif et complexe avec des notes de fruits rouges, d’épices et des notes empyreumatiques.
    • Bouche  :En bouche, l’attaque est souple et fruitée. Le vin se montre ample avec des tanins bien présents mais civilisés. La persistance est remarquable sur une finale fraîche et équilibrée. Très bon vin vin qui démontre que la Loire peut produire des vins de grande garde
      • Temps de garde : Peut se boire maintenant et se gardera quelques années.
      • Cépages : 100% Cabernet Franc.


    A servir à 16°C avec une grillade de bœuf ou une escalope de veau panée.
     
  1. L’aire d’appellation Saumur Puy- Notre-Dame se trouve à l’intérieur de l’appellation Saumur.
    Cette appellation récente (2008) est le fruit d’une délimitation très stricte et s’étend sur une soixantaine d’ha et 17 communes, mais est majoritairement située sur les communes du Puy-Notre-Dame, Vaudelnay et Brossay.
  2. Le domaine est né de la rencontre de Mélanie et Ayméric, tous deux œnologues. Après diverses expériences emmagasinées en France et à l’étranger, ils se sont installés en 2006 sur le vignoble du Puy Notre Dame. Leur viticulture est biologique afin que le terroir s’exprime au mieux et que la vigne fournisse les meilleurs raisins possibles pour élaborer de grands vins.

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