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Samaroli Rhum 1998 Guadeloupe 48 %

Samaroli
(Code: C4445)
En Stock
Un rhum de mélasse au style agricole !

Connu pour ses whisky, la maison Samaroli a été fondée en 1968. Elle met son expertise à contribution et nous présente une sélection de rhum issue d’assemblages d'eaux de vie des 4 coins du globe.
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1000g


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    • Œil : Jolie robe ambrée aux reflets brun.
    • Nez : Le nez se partage entre des notes fruitées comme la cerise, les fruits secs et des arômes plus tertiaires sur le chocolat et l'amande. Grande complexité.
    • Bouche : L'attaque est grasse et gourmande. Nous retrouvons le nez mais également des épices comme la réglisse et la vanille. Belle longueur. C'est un rhum fruité mais absolument pas dans l'opulence du sucre.
      • Temps de garde : A boire maintenant. Il est vieilli en Écosse pour renforcer sa structure franco-caribéenne : seulement 330 flacons disponibles à la vente.


    A servir à température avec ou sans glaçons en digestif ou à l'apéritif.
     
  1.  

    Le rhum agricole quiest produit directement à partir du vesou, jus de la canne à sucre (ex: des distilleries telles Montebello ou Bielle. Le rhum industriel, aussi appelé rhum traditionnel, qui est tiré de la mélasse sous-produit de la fabrication du sucre. Il permet donc d'offrir un débouché à un résidu de l'industrie sucrière.Les rhums de Guadeloupe portent parfois la mention « appellation d'origine ». Ce terme, qui était légal et utilisé dans les années 1960, a aujourd'hui été remplacé par les « Appellations d'origine contrôlée » (AOC) dont ne bénéficient pas les distilleries guadeloupéennes. Cette mention n'a donc qu'une valeur indicative commerciale. À ce jour, seuls les rhums agricoles de Martinique bénéficient d'une AOC et ce depuis 1996.

     

  2.  Né à Bologne en Italie, Silvano Samaroli, le fondateur de la maison, démarre son activité en 1968 en sélectionnant et embouteillant certains des meilleurs whiskies au monde. Au démarrage, il est l’unique embouteilleur indépendant qui ne soit pas Britannique. Dans les années 1990, Samaroli ajoute le rhum à sa sélection : il part à la recherche des meilleures distilleries et ramène les fûts en Ecosse, où le climat autorise un vieillissement plus lent,synonyme de finesse et d’élégance.

    En 2008, Antonio Bleve, qui côtoie Mr. Samaroli depuis de nombreuses années et partage sa philosophie et sa passion,reprend le flambeau de l’entreprise.