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- Œil : Robe dorée soutenu.
- Nez : fruits exotiques, cire, délicates notes de pain d'épices.
- Bouche : Ample, bel équilibre sucre-acidité. jolie longueur.
- Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera au moins 10 ans.
- Cépages :Sémillon (80%), Sauvignon (20%).
A servir à 12° sur des ris de veau ou encore un fromage bleu
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Au sud de Bordeaux, l’appellation Sainte Croix du Mont s’étend sur environ 400 ha. Située sur la rive droite de la Garonne (face à Sauternes), à une centaine de mètres au dessus de la Garonne. Le village de Sainte Croix du Mont est situé sur un plateau panoramique, formé d’immenses bancs d’huîtres fossilisées, accumulées à l’ère tertiaire.
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Le Château Bel Air est une propriété familiale située à quelques kilomètres de Bordeaux sur les vallons de la commune de Sainte Croix du Mont produit un excellent vin blanc liquoreux depuis 1648. Aujourd'hui Jean Guy Meric veille sur les 50ha du domaine et produit une gamme de vins aux couleurs variées/
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