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Saint Véran Domaine Rijckaert En Crêches 2020 Blanc

Maison Rijckaert
(Code: C7000)
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Un super blanc tout simplement !

Le Domaine Rijckaert a été crée par Jean Rijckaert en 1998. D'origine belge, Jean est passioné et installé en Bourgogne depuis 1990. Il s'éprend des terroirs jurassiens et constitue son domaine sur un modèle nouveau : 4 hectares en Bourgogne du Sud 5,5 hectares dans le Jura.
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    • Œil : Robe limpide et dorée, reflets verts.
    • Nez :  Explosif sur les fruits. Belle intensité et quelques notes épicées provenant de l'élevage.
    • Bouche : Attaque grasse et puissante. Vin riche et épicé avec la vanille parexemple mélangé aux arômes de fruits à chair blanc et jaune. Très bellefinale digeste.
      • Temps de garde : A boire maintenant et dans les 5 prochaines années.
      • Cépages : Le Chardonnay (100%).


    A servir à 10/12° avec une belle volaille rôtie ou un poisson sauce au beurre.
     
  1. Anoter pour l’anecdote que le nom de la commune de Saint-Vérand s’écritavec un d, tandis que le nom de l’appellation s’écrit sans « d ».

  2. LeDomaine Rijckaert a été crée par Jean Rijckaert en 1998. D'originebelge, Jean est passionné et installé en Bourgogne depuis 1990. Ils'éprend des terroirs jurassiens et constitue son domaine sur un modèlenouveau :  4 hectares en Bourgogne du Sud  5,5 hectares dans le Jura.
    Deuxcaves (l'une à Davayé en Bourgogne du sud, la seconde à Les Planches,près d'Arbois dans le Jura), un savoir - faire de vigneron ; un savoir -faire de vinificateur (la Maison Rijckaert achète aussi des raisins detous les vignobles de Bourgogne) mais  une seule vinification : un styleunique.
     Depuis 2013, Jean a décidé de progressivement transmettresa passion à Florent Rouve et transmet "le savoir-faire" qui a fait laréputation de ses vins : les rendements limités, la récolte manuelle,des presses lentes et modérées, des levures indigènes, le longvieillissement de vin et ... quelques secrets précieux ! Unevinification prudente et naturelle, qui a pour but d'exprimer latypicité du raisin et la spécificité du terroir.